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清淡晚餐食谱大全
导语:晚餐是大家工作一天的最后一餐的营养补充,那么吃些什么清淡的食物好呢,小编分享清淡晚餐食谱大全给你吧。
干煸黄豆芽——素淡健康小炒
材料:黄豆芽500克,鲜红尖椒半个,蒜两瓣切末,干朝天椒两个切丝,盐适量,糖少许。
做法
1.黄豆芽摘去根须,洗净沥水,鲜红尖椒切丝;
2.炒锅加热(不要放油),放入黄豆芽煸出水分,至豆芽变软盛出;
3.在炒锅内放适量油,三成热时放入蒜末和干红椒丝炒出香味,放入煸过的黄豆芽和鲜红椒丝,调入盐和少许糖,旺火炒匀,出锅。
青红椒炒素鸡
食材:素鸡260克,红椒一个,青椒一个,生姜一块,大蒜三瓣,盐适量,油适量,生抽少许。
做法
1、准备好原材料。
2、生姜、大蒜切成末,平常用到蒜末的时候,一般先切蒜末,这样让蒜末与空气充分接触,生成更多的大蒜素。
3、素鸡切成片。
4、青红椒切成菱形块。
5、锅里加入适量油烧到七成热左右,下入姜蒜末爆香。
6、先加入青红椒翻炒变色,加入适量盐翻炒几下,然后加入素鸡继续翻炒,再加入一点点生抽翻炒均匀即可。
青瓜金针菇卷
材料:青瓜一根、金针菇一斤、生抽适量、蚝油适量
做法
1、金针菇切掉适量根部后洗净
2、青瓜切掉两头,再切成两段,用刨子刨成长片
3、刨好的青瓜片
4、取适量金针菇,用青瓜片将其包卷起来
5、卷好的金针菇摆好放在烤盘里
6、扫上调好的味料
7、烤箱提前预热,上下火170度中层烤8分钟就可以了
韭香豆芽粉条
主料:绿豆芽200g,干粉条50g,韭菜50g
辅料:葱花适量
调料:盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙
做法
1.粉条用温水泡软,韭菜洗净切段
2.绿豆芽洗净,沥干水分备用
3.葱切成葱花备用
4.锅内放油,放入葱花炒出香味
5.放入绿豆芽翻炒一下,然后放入粉条,翻炒至变软变透明
6.加入韭菜略微翻炒
7.调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀出锅
清炒马齿苋
食材:马齿苋200g、油10g、精盐1/3茶匙、大蒜、辣椒
做法
1、把马齿苋择洗干净,掐掉老根枯叶。大蒜切成薄片、红椒切碎。
2、炒锅里倒进油,放进红椒、蒜片大火爆香。倒进洗好的马齿苋,大火翻炒几下。调进精盐快速翻炒,马齿苋叶片稍变色就要出锅,否则叶片软烂失去口感。
豉油草菇
食材:草菇150g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个
做法
1、草菇用刀切开成小块。
2、煮锅里倒进清水,调进少许精盐,烧至冒小泡时倒进草菇,用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味,还可以清理掉草菇表面脏污。
3、胡萝卜、青椒洗净切片。
4、炒锅里倒进油,烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜,油煸能释放更多的营养物质。
5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。
6、调进豉油,放入青椒小火翻炒入味。
7、出锅了。
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