自制甜酒酿的做法

自制甜酒酿的做法

　　导语：家乡过年有吃甜酒的习惯，下面带来做法，一起来看看吧!

　　食材主料

　　糯米500g

　　辅料

　　酒曲3g

　　步骤

　　1.糯米洗净，用水泡2小时。

　　2.泡好的米控出水分。

　　3.锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。

　　4.把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。

　　5.盖上盖子蒸30分钟即可。

　　6.取出倒在大碗里，晾凉。

　　7.酒曲放入小碗里。

　　8.加凉开水和匀。

　　9.倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

　　10.把糯米饭用勺子压实。

　　11.用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。

　　12.用保鲜膜封口。

　　13.放在温暖的地方36-48小时即可。

　　14.盛到碗里就可以吃了。

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