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自制小点心的做法
导语:大家都知道外面买的点心既不卫生价钱又高,怎么办呢,下面是小编整理的自制小点心的做法,欢迎阅览。
一、草莓大福
材料:糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。
做法:
1、将除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团像耳垂般硬度。
2、用手将面团剥开约4cm的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟。
3、蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状。
4、再将草莓包入即可。
二、山楂糕
材料:山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法:
1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。
2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。
3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩馀的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。
4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。5、5g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。
三、红豆椰汁糕
材料:红豆25g、玉米淀粉50g、椰浆15og、鲜奶250g、砂糖35g。
做法:
1、红豆25g用开水浸泡半小时。
2、放入锅内,加入清水煮约半小时至熟。
3、将其余材料全部倒入锅内。
4、用小火慢慢煮制,一边煮一边不时搅动以免结块。
5、直至煮成粘稠成固态。
6、加入事先煮熟的红豆,搅拌均匀。
7、倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模。
8、倒扣在盘上切件即可。
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