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自制冷饮做法

时间：2022-07-20 13:24:01 美食我要投稿

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自制冷饮做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的自制冷饮做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　自制冷饮做法 1

　　1、金橘薄荷饮

　　材料

　　金橘250g，冰糖50g，柠檬半个，薄荷叶适量。

　　做法

　　1、金橘买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

　　2、接着将金橘对半切开，用刀尖挑去籽备用。

　　3、把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。

　　4、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热。

　　5、中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。

　　6、待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

　　7、用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。

　　8、直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100至150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

　　2、冰清红茶饮

　　主料

　　清红茶120毫升，冰块120克，糖水25毫升。

　　做法

　　1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中。

　　2、充分摇匀后倒入杯中，插入吸管即食。

　　小诀窍

　　务必将原料充分摇匀后再倒出。

　　3、苦瓜奶饮

　　材料

　　苦瓜，冰牛奶，蜂蜜。

　　做法

　　1、苦瓜用淡盐水浸泡，洗刷干净表皮后，对半剖开，用一把小勺子，刮去苦瓜的`瓤和白色膜。

　　2、苦瓜切成小块。

　　3、苦瓜块放入食物搅拌器，稍微加点纯净水，榨成苦瓜汁。

　　4、取一个杯子，在杯中倒入过滤后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后冲入冰牛奶，加一勺蜂蜜调匀，即可饮用。

　　自制冷饮做法 2

　　【杨枝甘露】

　　用料

　　芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

　　做法

　　1、芒果切丁，(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)

　　2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

　　3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

　　4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

　　5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

　　6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即

　　小贴士

　　1、这个甜品，也可以加一点三花淡奶，但是我嫌太麻烦了，后来没加，自己做也不用那么讲究哈，加淡奶油已经很香啦，如果没有三花淡奶和淡奶油的'话，用一点炼乳代替其实也不错;

　　2、西米要煮两遍，这样才可以更筋道，这个道理跟煮冷面是一样的：)第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了;

　　3、西米无需提前浸泡，有人说要提前浸泡的，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡，这个比大米还好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～

　　自制冷饮做法 3

　　【西瓜芒果冰沙】

　　用料：

　　小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

　　做法：

　　1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中;

　　2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内;

　　3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机;

　　4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

　　小贴士：

　　1、西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间;

　　2、西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃;

　　3、芒果可换做其他喜欢的.水果，最好选择味道稍甜一些的水果;

　　4、搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好

　　自制冷饮做法 4

　　【神奇杨梅酒】

　　用料：

　　杨梅350克、白酒500克、冰糖100克

　　做法：

　　1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净;

　　2、称取100克冰糖备用;

　　3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的`白酒;

　　4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

　　5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

　　6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

　　7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;

　　8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;

　　9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;

　　10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

　　自制冷饮做法 5

　　1、黄桃冰

　　材料：冰块，新鲜黄桃，酸奶。

　　做法：把所有材料放入果汁器内打碎，然后倒入杯中，如果想吃果粒的感觉，可以切点水果小粒粒放进杯子，再切一片或几片水果搁在杯子边做装饰。加入冰块即可饮用。

　　2、红色恋人

　　材料：红糖水，1盎司石榴汁，1盎司糖浆，0.5盎司蛋清一个，香草冰激凌，雪碧

　　做法：红糖水、石榴汁、糖浆、蛋清充分混合，再加香草冰淇淋摇混，最后倒入少量雪碧即可。

　　3、猕猴桃菠萝汁

　　材料：猕猴桃1个，菠萝100克，冰块若干，冷开水50毫升。

　　做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即可饮用。——Tip：猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙肌肤哦。

　　4、橘香甜汁

　　材料：橘子3颗，胡萝卜1根。

　　做法：洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀、加入冰块后即可饮用。——Tip：长期饮用此饮品有美白祛斑的功效。

　　5、青果薄荷汁

　　材料：奇异果3颗，苹果1颗，薄荷叶。

　　做法：材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

　　6、冰镇西瓜露

　　材料：西瓜，糖，水。

　　做法：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

　　7、热带风情

　　材料：1/2杯菠萝，1/2杯木瓜，1条冷冻过的香蕉，1/4条青瓜(不去皮)，1杯冷藏过的'天然椰子汁，2杯可生吃的嫩菠菜叶，4个冰块。——做法：把全部材料放进搅拌机搅打至细腻即可。

　　8、冰莓雪梨

　　材料：梨1个，蓝莓酱、酸奶、碎冰块各适量。

　　做法：将梨去皮洗净，削成小薄片，备用;将碎冰块、酸奶、蓝莓酱与梨片一起搅拌即可。

　　9、蜜桃红茶

　　材料：水蜜桃，柠檬汁，蜂蜜，红茶。

　　做法：将水蜜桃切片。将水蜜桃放入锅中，加入开水煮沸。加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。加入红茶1包并充分搅拌均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。

　　自制冷饮做法 6

　　黄桃冷泡茶

　　- 做法 -

　　① 将水、红茶包、柠檬、薄荷放到密封罐中，冷藏过夜，做成冷泡茶备用。

　　② 玻璃杯中放入适量冰块，倒入冷泡茶和适量新鲜的黄桃或油桃片，再浸泡冷藏30分钟即可。

　　火龙果冰淇淋

　　- 做法 -

　　① 将火龙果切块去皮，放在盘子中，榨汁

　　② 榨一个梨汁，倒入火龙果果肉中，搅拌均匀

　　③ 将果肉用塑料袋装好，系好放冰箱冷冻室冻好的冰块用料理

　　西瓜冰沙

　　- 做法 -

　　西瓜去皮切小块，去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的.越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，刨成冰沙即可。

　　芒果奶昔

　　- 做法 -

　　① 芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑葚放入盐水中浸泡十分钟。

　　② 冰淇淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。

　　③ 搅拌好奶昔放入杯中，用适量的芒果块，和桑葚，薄荷叶装饰即可

　　椰汁西米露

　　- 做法 -

　　① 锅内烧开水，将西米露放入锅中煮，西米露中间只剩小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。

　　② 将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，在冰水中浸泡。

　　③ 取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。将所有东西混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。

　　自制冷饮做法 7

　　西瓜芒果冰沙

　　用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

　　做法：

　　1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；

　　2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；

　　3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；

　　4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

　　夏日的冬瓜茶

　　用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

　　做法：

　　1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

　　2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

　　3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

　　4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

　　5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

　　6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

　　7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的'水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

　　8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

　　9、我喜欢加很多冰块稀释，冰爽过瘾。

　　蜂蜜柠檬茶

　　用料：柠檬、蜂蜜、水

　　做法：

　　1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干

　　2、切薄片儿

　　3、一层柠檬一层蜂蜜

　　4、装满后密封冷藏

　　5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

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