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椰子怎么吃
导语:椰子是热带地区最常见的水果,现在在全国各地都能看到了,那么大家知道椰子怎么吃吗?下面就由小编为大家介绍几种椰子的吃法,大家一起去看看吧!
椰子怎么吃
椰子怎么吃方法一:喝椰汁。
椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以。仔细找,三个眼,两个假眼,一个真眼,真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的,都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西,跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉,然后用刀尖一捅,就有一个小洞露出来了,插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清,就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松,一下就能捅开,用筷子啥的都能捅开。
在我们这里几次看到马路上喝完椰子后抛弃的椰壳,仅仅喝完椰汁就丢弃的`椰壳,这绝对是拣了芝麻丢了西瓜。
椰汁喝完后,用大刀劈开椰子。一定要用好刀,否则很难劈开。
吃椰子必须是老椰子,里面的椰肉才浓浓的奶香味。老椰通常多半外皮有许多斑点、或不光洁。尾部发黑的一定是老椰子,但如果根部发黑,那一定是坏椰子,不能卖,不能吃。
椰子有多种品种,有绿椰、红椰之分,主要指外皮的颜色不同,其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰,此两类椰外皮多为绿色,不好区分。
劈开的这个是红壳椰的,内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的),里面的椰肉特别厚。砍碎小一点,方便把椰肉剥离椰壳剥离的椰肉,如果表面还有椰壳的话我们可以刨子来解决,取半只椰肉切成细条。
椰子怎么吃方法二:椰肉煲鸡汤。
椰肉煲鸡汤:三黄鸡一只、半个椰子的椰子肉切小条。加清水,大火煮开后小火焖2小时,焖熟后加入调味料即可。
椰子怎么吃方法三:自制椰奶
自制椰奶:将椰肉切丁,放入开水,搅拌机中粉碎,由于老椰子肉比较硬,必须全部搅碎。
磨好的椰子汁滤出椰子渣后,椰奶雪白,椰香味浓郁,胜椰汁十倍,但甜度不够,可以加入适量的蜂蜜,味道十分鲜美。
椰子怎么吃方法四:椰香南瓜紫薯糯米糍
椰香南瓜紫薯糯米糍:滤出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所谓的椰蓉,取部分椰蓉与蒸熟的南瓜和糥米粉搅拌混合即,蒸熟的紫薯添加白粮制作成馅料,最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍,外面裹上椰蓉,完成,请品尝!
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