芝麻酱拌豆角的做法

芝麻酱拌豆角的做法

　　芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。一起来看看芝麻酱拌豆角的做法吧!

　　芝麻酱拌豆角的做法 篇1

　　食材主料

　　豆角100g

　　辅料

　　油适量 盐适量 芝麻酱适量

　　步骤

　　1.菜豆角洗净

　　2.切段

　　3.放到开水中煮熟，然后放凉水中

　　4.芝麻酱中加水、盐搅拌均匀

　　5.将芝麻酱淋到菜豆角上即可

　　芝麻酱拌豆角的做法 篇2

　　食材

　　长豆角 适量

　　芝麻酱 适量

　　盐巴 适量

　　小葱 适量

　　生抽 适量

　　白糖 适量

　　芝麻酱 适量

　　香菜 适量

　　方法/步骤

　　长豆角去掉头部，然后清洗干净备用。用刀45°角切成斜段，增加刀口面积，让菜品更容易入味。

　　焯水:水里加入适量的盐巴和食用油，让焯过水的豆角依旧保持翠绿翠绿的颜色。大火煮个6-7分钟左右断生即可。

　　然后捞出盛有凉水的盆里降温后备用，这样可以保持豆角的口感脆脆的。

　　调汁：把蒜切成蒜末，切碎备用，香菜切碎，小葱切成段，放入适量的`生抽，盐巴，糖，放入适量芝麻酱来点凉白开把芝麻酱充分搅拌均匀。

　　把过了冷水的豆角盛盘，然后把调好的芝麻酱汁均匀的淋在豆角上，让料汁和豆角充分入味，一道家常凉拌菜就做好了。

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