奶油制作方法

奶油制作方法

　　奶油的做法和用途是比较多的，但是怎么制作呢，下面是小编为大家整理的奶油制作方法，欢迎大家分享。

　　奶油的制作方法一

　　材料：淡奶油，细白糖

　　做法：

　　1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

　　2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。

　　3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

　　奶油的制作方法二

　　主料 鸡蛋清 (4个) 调料 盐 (少许) 白醋 (1滴) 糖 (三勺) 厨具 无

　　1.将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

　　2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清。

　　3.打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。

　　4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋 清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

　　奶油的制作方法三

　　1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。

　　2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺)，继续打鸡蛋清。

　　3、 打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺糖，继续打。

　　4、 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打

　　5、 在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

　　拓展内容：使用淡奶油制作的美食

　　1、奶油意大利面酱。

　　这道美食的原料有绞肉1/2杯、洋葱1/4个、奶油2大匙、白酒2大匙、蘑菇丁1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒各少许。具体做法如下：将所有材料备好，洋葱切丁备用；将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用；将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦；再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3至4分钟，至浓滑状时即可。

　　2、奶油布丁。

　　它的主料有奶油150克、牛奶50克、面粉200克(根据自己口味增减)，所需的配料有白糖150克、鸡蛋150克、发酵粉10克、香草精一羹匙(不加也ok)。具体的制作方法如下：将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透；将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用（重点：每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑）；面粉、发酵粉、牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精；取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料（重点：面团软硬要掌握适度）；选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢；将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可；将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source(可可酱，草莓酱，苹果酱等等)，放入冰箱冷藏三到四个小时。

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