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简单实用早餐做法大全
早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。早餐怎么做才简单实用呢?以下是小编帮大家整理的简单实用早餐做法大全，希望能够帮助到大家。
简单实用早餐做法 1
米饭鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
做法：
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
披萨蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1：准备好所有食材。
2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：最后铺上切好的奶酪丝。
9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
田园鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6：搅拌均匀以后，加入少许面粉
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
简单实用早餐做法 2
面絮汤
食材：
面粉100克、鸡毛菜4颗、鸡蛋1个、精盐6克、鸡精少许
做法：
1、鸡毛菜洗净，将菜叶掰下，整齐的码在一起切成5段。没有鸡毛菜也可以用青菜。
2、取无水无油的容器，把面粉放入。打开水龙头，调整水流，调整到水珠快速滴落未成线的状态就可以了。
3、把面盆放在水龙头下，用筷子沿着顺时针方向快速搅动。将面粉搅成碎屑状。
4、起油锅，倒入鸡毛菜，加入3克盐，翻炒至变软出水。
5、加小半锅凉水。烧开。保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团。中途最好用锅铲搅动一下防止粘底和结块。
6、面汤滚沸时，加3克盐，再煮上3分钟，将整个鸡蛋打入，等几秒后再用筷子打散。
7、出锅前可以尝尝咸淡，不够的加盐，可以加少许鸡精提鲜。也可以拌上肉松，营养美味~
番茄疙瘩汤
食材：
面粉150g、番茄2个、青菜2颗、鸡蛋2个、油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油
做法：
1、番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；
2、将去皮后的番茄切成碎丁儿；
3、青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
4、锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；
5、加入番茄酱炒匀后加水烧开；
6、面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；
7、将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
8、放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
西红柿鸡蛋面
食材：
西红柿1个、鸡蛋一人一个、家常面条一人一把、水一人份是一碗、葱花适量、生抽适量、盐适量、醋适量
做法：
1、西红柿切丁。葱花切好。
2、开火倒适量油。不必担心油腻不敢用油，后面就会知道做出来很美味的。
3、撒葱花爆香，放入西红柿丁用锅铲顺一个方向划动。
4、加一勺生抽，小半勺盐，添一勺水，划炒片刻。这样可以使西红柿断生味，不再酸涩。
5、加两碗水，无需加盖，静待烧开。
6、煮开后，打入鸡蛋，喜欢荷包蛋打入后不要再划动，不喜欢就把蛋黄划破。
7、下入面条。开盖煮几分钟后即可（根据面条的种类）。关火。
8、出锅前淋一勺醋，提香解腻又健康。
香菇鸡肉粥
食材：
大米250g、鸡肉500g、香菇250g、小葱50g、姜丝30g、盐10g、糖5g、鸡粉5g、胡椒粉2g、料酒3g、水淀粉3g
做法：
1、鸡肉香菇洗净待用；
2、鸡肉切丝放入少许料酒，盐，胡椒粉，鸡粉，水淀粉腌制备用；
3、香菇切丝，小葱切碎，姜切丝；
4、大米洗净放入锅中，加入姜丝，水大火煮开转中小火煮制粥粘稠后下入腌制好的鸡肉丝，调入盐，少许糖提鲜，鸡粉，煮制鸡肉成熟后关火下入小葱碎即可。
皮蛋瘦肉粥
食材：
香米、大米、松花蛋、瘦猪肉、姜、香葱、盐、鸡粉、糖
做法：
1、大米香米各一半
2、瘦猪肉切细丝、皮蛋切丁、姜切碎、香葱切碎；
3、锅内放水下入瘦猪肉丝，水开后打去浮沫下入洗干净的米，姜米，一半的皮蛋丁。再次开锅后小火煮制浓稠，少许盐，糖，鸡粉进行调味。快出锅时加入另一半的皮蛋丁和香葱末提香。
鲜虾蔬菜粥
食材：
大米300g、水2100ml、鲜虾8只、姜一小块、小白菜5颗、小葱一颗、白胡椒粉1/2小勺盐2小勺
做法：
1、大米洗净后放入电压力锅内胆，倒入水，米和水的比例1：7左右。开启电压力锅煮粥功能，时间半小时，压力30，口感标准，启动。
2、这时来处理其他食材，虾洗净去掉虾须虾枪，用牙签平行扎透虾第三关节，挑出虾线，轻拽出来；
3、小白菜洗净切段、姜切丝，葱切葱花；
4、煮锅开水，滴点油放入小白菜焯水半分钟，捞出过凉沥干水分备用
5、半小时后，再经过十几分钟压力锅自行散气，打开锅盖，粥煮好了，很粘稠的粥哦！
6、把虾，姜丝放入粥里，开启“收汁提味”键，开着锅盖继续熬煮10分钟。如果你的压力锅没有开盖熬煮的功能，那就把以上食材放入锅后盖盖继续五分钟，至时间到压力锅自行散气开盖即可。
7、到点后关闭电源，放入小白菜和小葱，酌情加盐和白胡椒粉调味，我加了两小勺盐和1/2小勺白胡椒粉，搅匀即可。
三鲜小馄饨
食材：
小馄饨皮200g、猪肉末150g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许
做法：
1、准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。
2、准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
3、取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好备用；
4、不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝；
5、先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀；
6、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起，把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用，喜欢辣味的可以自己调整。
小贴士：
小馄饨下锅后煮开浮起就要立即捞起，否则时间久了皮子会烂了影响口味。猪肉末是事先调味好的。
儿时那碗豆腐脑
食材：
大豆120g、清水1500ml、葡萄糖内脂5g、大蒜2-3瓣、酱油1大勺、醋1勺、香菜半棵、虾皮1小撮、香油1小勺、辣椒油少许
做法：
1、称取120克黄豆洗净。我的这个小缸装满正好120克，你也可以找一个合适的容器，用容器量量，下次直接用这个容器来量取。
2、洗净后的黄豆用清水泡一夜，泡至完全涨发。
3、把泡好的黄豆加入料理机，倒入一半的清水，开始磨浆。
4、取干净的医用纱布折成双层，铺在干净的容器上。
5、磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中，提起纱布的四周，双手使劲挤出豆浆。
6、剩余的少量豆渣倒回料理机，加入剩余的清水，再次磨浆。
7、磨好的豆浆同样用纱布过滤到盆中，把盆中所有豆浆经过滤网过滤着倒入锅中。
8、大火烧开，烧开后中火煮5分钟以上。这个过程不能离人，豆浆非常容易煮出泡沫溢出锅外，要严密监视，不时搅拌豆浆。
9、准备干净的容器放入5克葡萄糖内脂。
10、豆浆煮好后关火，冷却30秒到1分钟的时间。然后把豆浆倒入步骤9准备的容器中。倒豆浆的时候从距离容器底大约30厘米高处倒入，加盖静置5分钟以上。
11、蒜瓣洗净加少许盐捣碎。
12、香菜洗净切小段、虾皮洗净放入小碗，倒入酱油、醋、蒜泥、少许凉白开水，滴入香油拌匀即可。
13、准备调料后豆腐脑即可成型，大约5、6分钟。用平勺轻轻平着盛出豆腐脑，浇上调料，淋少许辣椒油，开吃。
小贴士：
豆浆过滤两次做出的豆腐脑会比较滑嫩。1500ml清水做出的豆浆可供三人食用，你根据家人的多少调整用水和用豆量。
海鲜粥
食材：
大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油
做法：
1、大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏；
2、准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软；
3、砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火；
4、米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味；
5、虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油；
6、配上凉拌小菜，一顿健康又营养的晚餐。
小贴士：
将大米提前浸泡冷藏可以缩短煮粥所用的时间，用鸡汤代替清水来煮粥味道更好，可以根据自己的喜好任意选择海鲜和蔬菜。
牛奶燕麦粥
食材：
纯燕麦片3勺、牛奶一袋、鸡蛋1个
做法：
1、牛奶倒入奶锅加热；
2、牛奶周围泛起小泡泡加入纯的燕麦片；
3、快沸腾起来时打鸡蛋，待沸腾时快速加入不停用勺子搅拌，关火就行了，忌久煮。营养丰富的牛奶燕麦粥做好啦！
小贴士：
为了增强口感的健康人可以加些糖，此款作为预防动脉粥样硬化及糖尿病病人食谱，也可减肥用。
水蒸蛋
食材：
鸡蛋3个、香葱2根、盐半茶勺、生抽1/4汤勺、芝麻香油2滴、温开水一大碗
做法：
1、将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。
2、打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转。（是温开水喔）
3、将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次，一些专门用来过滤的布也可以。（这样过滤之后，可以出去蛋液里存在的杂物质，让鸡蛋更嫩滑，这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里）
4、大火烧开蒸笼里的水，水开之后，再放入蛋液，用一个盘子盖住，防止水进入蛋液里，然后转中小火蒸20分钟，（如果猛火急蒸，10分钟即可，但是会起蜂窝，口感也不会那么好）当然，如果是微波炉时间就不需要这么长了。碗也分多种，我用的是瓷碗，需要时间会稍长，如果是铝制品的餐具，15到20分钟就差不多了。（蒸锅里的水一定要开后，再放入蛋液，这也是防止起蜂窝眼、蛋不够嫩滑的关键）
5、水蒸蛋最好以后，打开盘子，淋上香油、生抽、撒上葱花，就完成了，嫩滑到入口即化。
山药猪肝西芹粥
食材：
大米150克、山药100克、猪肝50克、杏鲍菇50克、西芹2根、盐少许、生抽少许、味精少许、胡椒粉少许、葱少许、生粉少许、生姜末少许、橄榄油2汤匙
做法：
1、猪肝洗净切片，放入大点的容器继续慢慢冲洗，用手轻轻淘，尽量使血水全部漂净，再在清水中浸泡15分钟，再冲洗干净，捞起沥干，依次加入盐、生抽、2、生姜末、葱、胡椒粉、味精、生粉拌匀腌制待用。
3、山药洗净，刨皮，切片；西芹切丁；杏鲍菇切片。
4、大米淘净，按平时熬粥的比例加水烧开后，关小火慢熬。至米开花，加入山药、杏鲍菇继续熬煮至米粥浓稠，山药绵软。
5、加盐调味。加2汤匙橄榄油调匀。橄榄油营养丰富，清淡，色靓，并有种独特的清香，极适宜加在粥中食用。
6、一片一片地快速把猪肝浸入调好味的米粥中，（注意不要搅动，否则会洗掉猪肝上的生粉包浆，使之变老！）
7、最后放西芹丁，顺着一个方向搅匀，关火。盖上锅盖闷五分钟就好了。
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