红烧肉怎么做好吃

时间:2022-09-28 12:30:07 美食 我要投稿

红烧肉怎么做好吃

  导语:红烧肉肥而不腻,但是怎么做才是它的好吃的做法呢,小编下面推荐它的做法给你试试吧。

红烧肉怎么做好吃

  红烧肉怎么做好吃

  红烧肉做法一

  1.电压力锅内胆放入适量冷水

  2.蒸五花肉的同时,可以顺便蒸一碗大米饭,大米2量杯放入碗中,加入适量冷水没过大米表面,用筷子朝一个方向搅动几下,倒掉冷水

  3.碗里重新加入适量冷水,使水面没过大米一个指腹的高度,把碗放在电压力锅内胆的水中,内胆里的水面至碗外壁的一半位置

  4.碗上面放一个蒸架

  5.装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上

  6.盖好锅盖,通电,按“肉类”键按钮,蒸制15分钟,即可。15分钟电压力锅停止工作后,饭菜一锅出

  红烧肉做法二

  1.首先用喷枪给肉皮烧黑

  2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的`东西刮掉清洗干净

  3.将五花肉切小块

  4.准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)

  5.准备一块腐乳捣碎

  6.铸铁锅烧热

  7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来

  8.然后加入红糖继续煸炒

  9.烹入料酒翻炒一会儿

  10.加入老抽继续煸炒

  11.再加入腐乳碎

  12.加入葱姜和调料盒

  13.加入开水跟肉平就行了

  14.再加几片山楂干

  15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟

  16.再盖盖子炖40分左右

  17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了

  红烧肉做法三

  步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。

  步骤2、焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了,成品可就不漂亮了)

  步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块;

  步骤4、锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料;

  步骤5、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油);

  步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;

  步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火;

  步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,这个糖色是焦糖的味道,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味);

  步骤9、倒入肉中,加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快;

  步骤10、最后加酱油调色,加盐调味;

  步骤11、放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟;

  步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅,香葱段点缀。(汁浓味香,浇在米饭上超过瘾。)

【红烧肉怎么做好吃】相关文章:

红烧肉怎么做好吃?04-29

红烧肉怎么做好吃?04-09

红烧肉怎么做最好吃04-27

红烧肉怎么做更好吃03-26

红烧肉怎么做才最好吃03-30

红烧肉怎么做比较好吃03-31

红烧肉怎么做03-30

怎么做红烧肉03-30

红烧肉是怎么做的04-20