广式月饼的做法
导语：中秋节月亮和月饼都不可少，对老广而言，正宗的广式月饼和浓茶更是必不可少，下面来看看广式月饼的做法吧!
食材主料
低筋米粉100g 转化糖浆75g 花生油25g 枧水1.5g
辅料
红莲蓉适量 白莲蓉适量 椰蓉适量 五仁适量
步骤
1.转化糖浆和枧水拌匀
2.加入花生油后，充分拌匀，看不到油为止
3.加入2/3的面粉，拌匀，静置半小时
4.半个小时后的样子
5.再加入剩下的1/3面粉，拌匀
6.拌匀后成团，再放置3个小时。
7.馅料分成每个45克，皮18克，分好后，揉成团
8.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆
9.将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆
10.沾上少许高筋面粉，放入模中，压出花纹
11.烤箱预热200度，入炉前喷少许水，烤5分钟后，刷蛋液，再烤15分钟即可出炉。
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