古代七夕节吃什么

古代七夕节吃什么

　　导语：七夕节最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。那么古代时七夕节吃什么呢?下面就和小编一起去看看吧!

　　古代七夕节吃什么

　　“织云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。”伴随着牛郎织女的美妙爱情传说，“七夕”节受到许许多多有情人的青睐，更是被誉为中国的“情人节”。

　　古时“七夕”的饮食习俗

　　西方情人节的传统食物是巧克力，那么，中国情人节的传统食物呢?中国古代流传下来的节日，通常都会有富有寓意的食物与之相对，中秋配月饼共祝团圆、端午配粽子共念屈原。那么“七夕”呢?

　　“七夕”的传统食物与“七夕节”的另外一个名称相关。传说在“七夕”的夜晚，抬头仰望天空，便可以看到牛郎织女银河相会。在瓜果架下，或可偷听到两人在天上相会时的.脉脉情话。织女心灵手巧，因此每到“七夕”，姑娘们摆上时令瓜果，朝天祭拜，乞求织女赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女红技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。因而，“七夕节”也被称为“乞巧节”。

　　看来，古时“七夕节”的含义并非完全等同于情人节，妇女向织女乞巧才是“七夕”的主题。既然主题是乞巧，那么“七夕”最具代表性的食物，自然首推乞巧果子。据庞元英《文昌杂录》卷3载，唐代“七夕”的节食为“乞巧果子”，又名巧果、巧悖悖、巧花等，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。

巧果

　　唐代时，副食菜肴比起主食更讲究造型的优美。菜肴的造型方法主要有三种，一是利用食物原料的自然形状造型，二是将食物原料根据需要加工成块、片、条、丝、丁、粒、末等一般形状与花式形状，并以此为单位再组成菜肴整体，三是通过对食物原料进行雕刻造型。第三种造型方法在唐代还不太普遍，人们一般只在“七夕节”才一露身手。

　　到了宋代，“七夕节”则成了人们展示自己雕刻才华的时机，据孟元老:《东京2011七夕养生：古时“七夕”的饮食习俗梦华录》卷8《七夕》载:“又以瓜雕刻成花样，谓之‘花瓜’。又以油面糖蜜造为笑眉儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端，如捺香方胜之类。”“花瓜”是宋代新出现的“七夕”节食，王仁兴先生认为:“今日冬瓜盅、西瓜盅和瓜灯等名菜，皆可于此找到渊源。”

花瓜

　　“笑庸儿”即花色面果，“花样奇巧百端”说明品种繁多精巧，以精巧的面果作为“乞巧节”的食品，正含有乞巧之意。南宋时，“笑膺儿”等果食依旧流行。后来，逐渐演变为茶食店的品种了。

　　不仅如此，宋朝市街上已有“七夕”巧果出售。若购买一斤巧果，其中还会有一对身披战甲，如门神的人偶，号称“果食将军”。

　　巧果及花瓜是最普通的“七夕”食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。唐代“七夕”的节食，除巧果外，还有祈饼、明星酒和同心脍，并订七月七日为晒书节，三省六部以下，各赐金若干，以备宴席之用，称为“晒书会”。

　　“七夕”同时也是适宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方，这种神奇的药丸以七月七日的露水调配合成，服一丸可延长十年的寿命，服二丸可延二十年。此外，还有饵松实、服柏子、折荷叶等，均号称为长生不老的仙药。比较实用的药方有晒槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有试过的人才知道罢。

　　“七夕节”的饮食风俗，各地也不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。山东曹县、平原等地吃巧饭乞巧的风俗却十分有趣:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。山东临沂习惯用储蓄的露水做面条，堂邑县把“七夕”做的面条叫云面，意为巧云，昌邑用七种野菜包包子。还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”。还有些地方有做巧芽汤的习俗，一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽，“七夕”这天，剪芽做汤，儿童特别重视吃巧芽。

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