花卷的做法大全
导语： 花卷是北方人家里经常做的一种面点，口感宣软又多层次，今天jy135小编给大家分享几种好看又好吃的创意花卷的做法，赶紧学起来做给家人朋友吃吧~
花卷的做法大全——紫薯开花馒头
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材料：紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、水170克
做法：
1)紫薯蒸熟、去皮、压成泥
2)拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
3)将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。
4)将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
5)取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。
6)包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀。
7)放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。
花卷的做法大全——蝴蝶馒头
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材料：南瓜90克、面粉300克、酵母粉4克、水75克。
1)黄色面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克。
2)白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克。
做法：
1)南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状。
2)加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团;分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟。
3)分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片。
4)将黄色面片放在白色面片上。
5)沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段。6)两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状。7)放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出。
花卷的做法大全——葱油花卷
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材料：面团300克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙。
做法：
1)小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。
2)发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。
3)从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。
4)用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。
5)蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。
花卷的做法大全——南瓜花卷
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材料：
1)面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量
2)面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量
做法：
1)提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2)另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3)取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上。
4)先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5)从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。
6)铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
花卷的做法大全——红糖馒头
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材料：面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克
做法：
1)将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
2)将面团擀成长方形。
3)翻面，卷成圆柱形。
4)切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
5)蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
花卷的做法大全——黄金南瓜馒头
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材料：南瓜1个、面粉300克、酵母(干)5克、砂糖20克、水适量。
做法：
1)南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状
2)加入面粉和酵母，根据干湿调整水分
3)先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面
4)然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味
花卷的做法大全——浪漫玫瑰小花卷
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材料：面粉125克、酵母(干)4克、白糖10克、玫瑰酱适量、色拉油少许。
做法：
1)备齐所需材料。
2)将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
3)面团发酵至两倍大时取出。
4)重新排气、揉圆，松弛5分钟。
5)切6个面剂。
6)从下向上卷，将6个面剂卷在一起。
7)从中间切开，一分为二。
8)切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形。
9)蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
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