豆腐脑做法
导语:不同的地区的豆腐脑的做法是不一样的,可是怎么做才是好吃的做法呢,小编和大家来学习下吧。
豆腐脑做法
食材:
主料:黄豆2小碗
辅料:油2汤匙,黑木耳5朵,酱油2茶匙,盐2茶匙,辣椒油适量,大蒜半头老抽1茶匙,内酯4克,猪瘦肉200克,水淀粉适量
做法:
1.黄豆洗净提前一晚泡上
2.木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上
3.把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆
4.瘦肉切小丁,加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会
5.木耳切碎
6.做熟的过浆过筛,豆渣不要扔哦,可以做很多好吃的
7.用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开,然后把过完筛的豆浆以冲的.方式冲过装内酯的碗,不要再搅拌了,加盖放到温暖处等待20分
8.开始做卤了,热锅下油,放葱花爆香
9.放入肉丁和木耳翻炒
10.炒至肉丁变色,木耳蹦起来,加入酱油和老抽调色,倒入清水,煮开
11.开后加入盐和水淀粉
12.做好的卤
13.豆腐脑做好了,因为倒的时候有泡泡,我舀的时候也有泡泡,嘻嘻
14.准备好辣椒油
15.蒜捣碎加凉白开做成碎泥水
16.淋上卤汁、蒜泥、辣椒油,开吃啦
【豆腐脑做法】相关文章:
豆腐脑的做法06-03
豆腐脑的做法大全06-03
手工豆腐脑的做法04-25
豆腐脑的做法介绍04-24
香滑豆腐脑的做法04-23
手工豆腐脑怎么做04-28
宝宝豆腐脑怎么做好吃04-27
豆腐脑卤汁怎么做好吃04-07
熏肉的做法美食做法05-28
雪糕做法简单的做法04-30