蒜苗腊肉的做法

时间:2022-03-31 00:35:08 美食 我要投稿
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蒜苗腊肉的做法

  导语:这个小菜之所以讨人喜欢是其简单易于上手,还特下饭。喜欢腊肉烟熏的味道,这是一种悠远厚重的关于时间的味道,浓烈略带沧桑。一起来看看做法吧!

  食材主料

  腊肉150g 蒜苗300g

  辅料

  油1.5茶匙 生姜适量 红尖椒适量 酱油1/2茶匙

  步骤

  1.腊肉刮掉表皮脏污入笼屉或开水锅,蒸或煮至用筷子能轻松穿透,晾凉后切薄片。

  2.蒜苗择洗干净后切成长段。

  3.红尖椒切长段,生姜切片。

  4.炒锅里倒入油放入生姜与红尖椒大火爆香。

  5.倒入腊肉片,小火煸炒至腊肉油脂部分透明。

  6.倒入蒜苗茎秆段,大火炒匀。

  7.调入酱油,倒入蒜苗叶片,稍微翻炒即关火出锅。