芋头蒸肉的做法

芋头蒸肉的做法

　　在中华美食的海洋中，芋头蒸肉是一道色香味俱佳的传统佳肴，深受人们的喜爱。这道菜品将芋头的绵软与猪肉的鲜嫩完美结合，既保留了食材本身的营养，又呈现出独特的口感。以下是小编整理的芋头蒸肉的做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　食材主料

　　芋头500g 五花肉500g

　　辅料

　　油适量 盐适量 豆豉适量 酱油适量

　　步骤

　　1.芋头去皮。

　　2.切片，撒点盐入味。

　　3.五花肉去细毛，清洗干净。

　　4.放进开水里过开水去浮沫。

　　5.抹上酱油。

　　6.放进油锅里煎片刻。

　　7.煎好的五花肉。

　　8.切片。

　　9.放盐和豆豉入味。

　　10.一片芋头一片肉码在碗里。

　　11.放进锅里隔水蒸，调至蒸肉档高压即成。

　　芋头蒸肉的做法

　　首先，我们需要准备新鲜的食材。选用肥瘦相间的猪肉，将其切成薄片，这样既能保证口感鲜嫩，又能让肉汁更好地渗透到芋头中。芋头则选用个头适中、肉质紧实的品种，去皮后切成与猪肉片大小相近的块状。

　　接下来，我们开始腌制猪肉。将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。这样可以使猪肉充分吸收调料的味道，提升整道菜的口感。

　　在腌制猪肉的同时，我们来处理芋头。将切好的芋头块放入盘中，撒上一层薄薄的盐，轻轻拌匀。这样可以使芋头更加入味。

　　然后，将腌制好的猪肉片均匀地铺在芋头块上，确保每块芋头都被肉片覆盖。这样可以让猪肉的香味和汁水渗透到芋头中，使两者更好地融合。

　　接下来，将盘子放入蒸锅中，用大火蒸制20-25分钟，直到猪肉熟透、芋头绵软。在蒸制过程中，可以根据个人口味加入一些葱花或香菜，增添一丝绿意和香气。

　　最后，将蒸好的芋头蒸肉取出，撒上一些葱花作为装饰。此时，一道色香味俱佳的芋头蒸肉就做好了。

　　品尝这道芋头蒸肉时，可以感受到芋头的绵软与猪肉的鲜嫩相得益彰，肉汁与芋头完美融合，口感丰富。这道菜品不仅美味可口，还富含营养，是一道非常适合家庭制作的美食佳肴。无论是周末的家庭聚餐还是日常的餐桌佳肴，芋头蒸肉都能为您的家人带来美味与幸福。

【芋头蒸肉的做法】相关文章：

芋头粉蒸肉的做法05-28

蒸肉的做法06-03

粉蒸肉的做法04-25

粉蒸肉做法06-04

蒸肉饼的做法06-03

蒸肉米粉的做法04-30

茄子蒸肉的做法04-24

东北蒸肉的做法04-27

芋头的做法04-26