清蒸大黄花鱼的做法

清蒸大黄花鱼的做法

　　导语：清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。下面就由小编为大家带来清蒸大黄花鱼的做法，大家一起去看看吧!

　　清蒸大黄花鱼的做法

　　食材：

　　主料：黄花鱼1条

　　辅料：料酒1汤匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、色拉油2茶匙、姜片3片、葱2根、胡萝卜丝5克

　　做法：

　　1.买回鱼处理干净

　　2.为了更好入味，在鱼背上斜切几刀

　　3.把鱼放入盆里加适量料酒

　　4.加点盐腌制一会

　　5.把腌制过的`鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸

　　6.大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段

　　7.加入生抽、葱花、胡萝卜丝

　　8.小锅加热适量油后淋在葱花上

　　9.清蒸黄花鱼完成