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野餐自制青苔小饭团的做法
导语：饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。那今天jy135小编就给大家介绍一下青小饭团的做法，出去野餐的时候做一盒饭团也是凹造型的必备武器～
野餐自制|悶騷青苔小飯團的做法
食材：
大米1杯、糯米1杯、海帶辣醬1勺、金山寺味噌1勺、海苔粉若干、
做法：
準備食材：小新的海帶辣醬、吉野山的金山寺味噌、海苔粉。
將大米和糯米以1：1的比例沖洗後，入鍋蒸煮成米飯，出鍋拌勻，放稍涼。
一勺芝麻海帶辣醬、一勺金山寺味噌，調勻。金山寺味噌有豆粒口感且滋味清甜，非常搭配辣醬哦!
帶上塑料手套，取一些米飯在掌心，壓平舀上一勺醬，再取一些米飯蓋上，用雙手按實，按圓。
將小飯團滾上海苔粉，然後再次以雙手按實，即可。
你看，是不是可愛又好吃呀!
制作窍门：
烹制饭团的.关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团 。不过，很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
1/ 海帶辣醬用的是市集的知新味芝麻海帶辣醬。也是咱家中常備調料之一。
2/ 無金山寺味噌的，請以日式白味增來調味。勿用韓式黃醬或赤味噌!!用錯食材，滋味不好，咱不負責哦!
3/這飯糰的米飯也有講究，用1：1的大米和糯米蒸煮，口感軟糯還扎實。
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