肉末菜粥的做法

肉末菜粥的做法

　　导语：夏季炎热，来一碗粥再好不过了，下面一起来看看肉末菜粥的做法吧!

　　食材主料

　　肉末200g 白粥400g

　　辅料

　　姜适量 葱适量

　　步骤

　　1.肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。

　　2.白粥火上加热到沸腾。

　　3.腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。(加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。)

　　4.沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。

　　5.最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。

　　6.一碗鲜香的肉末粥就煮好了，没有放任何味素，照样很鲜香，姜能很好的为肉末提味，所以一定要放姜啊：)

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