黄豆莲藕排骨汤的做法

黄豆莲藕排骨汤的做法

　　黄豆莲藕排骨汤做法比较简单。开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。详细做法如何呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　黄豆莲藕排骨汤的做法

　　用料

　　主料 猪小排1000克 黄豆30克 藕2节

　　辅料 大葱1段 姜4片 植物油1汤匙 酱油1汤匙 料酒1汤匙 食盐3克 味精1/4茶匙 香菜1根

　　黄豆莲藕排骨汤的做法

　　1.排骨洗净切段

　　2.莲藕去皮洗净，切成滚刀块

　　3.黄豆用清水先泡一会，无需泡发

　　4.炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒、

　　5.翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀

　　6.加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的`莲藕，大火烧开

　　7.开锅后，整个倒入炖锅里

　　8.小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味

　　9.出锅时放上香菜，即可开动

　　烹饪技巧

　　炖的时间比较长，需要点耐心。

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