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香菇鸡蓉粥的做法
众所周知的就是大家都知道香菇和鸡肉都是一道很普通的菜，一般人都吃过这个佳肴，那你知道除了黄焖鸡还有其他做做法吗？以下是小编整理的香菇鸡蓉粥的做法，希望能够帮助到大家。
香菇鸡蓉粥的做法
食材主料
大米100g 鸡肉100g 香菇100g 胡萝卜100g 黄瓜100g
辅料
油适量 盐适量 姜适量
步骤
1.准备好所有材料
2.将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。
将香菇切成小碎丁。
胡萝卜去皮切成碎末，黄瓜也切成碎末。姜去皮切成片。
3.锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，加姜片煮30分钟。
4.待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。
5.放少许盐调味即可。
香菇鸡蓉粥的做法
1.干香菇泡发备用。
2.鸡胸肉洗净切碎放入碗中，加入料酒、盐、香油搅拌均匀腌制半小时。
3.锅中入水，放入淘好的大米开始熬粥。
4.熬粥时，把香菇洗净去蒂切块，胡萝卜洗净切丁，小香葱洗净切碎备用。
5.等到水开后熬一小会，腌制的鸡胸肉再加入一点水搅拌散开倒入粥中，再放入香菇，胡萝卜继续熬粥。
6.等到粥熬到完全破花粘糊后，放入盐搅拌几下关火，撒入香葱盛出，粥就做完了。
香菇的营养价值
1、 在100g干品香菇中含有蛋白质1.1g，脂肪0.3g，及多量的维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D以及钙、磷、铁等。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。
2、 香菇中含有的多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能够促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。
3、 香菇具有和胃健脾、补气益肾的功效，对于久病气虚、食欲不振等病症有一定的缓解效果。
4、 香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，人体食用后会产生具有抗癌作用的干扰素，具有一定的抗癌防癌作用。
5、 香菇中含有嘌呤、胆碱、络氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能够起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，对于动脉硬化、肝硬化等心血管疾病具有一定的防治效果。
鸡肉的营养价值
鸡肉含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁胡萝卜素，硫氨素，核黄素，尼克酸，维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E等丰富的营养成分。能提供给人体健康所需的营养，还能改善人体的体质，增强机体免疫力，强壮体力和身体。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能温中补气、提高机体免疫力、保护心血管，强身健体的作用，很适合日常滋补养身食用。
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