烤羊排的做法
烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。那么烤羊排具体可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。
烤羊排的做法
用料
主料 羊排1000克 洋葱1个
辅料 生抽20克 食盐5克 五香粉适量 姜1块 料酒适量 孜然粒适量 白醋适量
烤羊排的做法
1.羊排提前泡去血水后切开，洋葱切碎，姜切丝，加入五香粉，生抽，食盐，料酒，白醋与羊排一起搅拌均匀，放入冷藏腌制8小时以上。
2.将锡纸包在烤架上，然后将腌好的羊排整齐摆放在上面。
3.烤箱上下管200度预热10分钟后，将羊排放入烤制。
4.烤20分钟后取出，撒上孜然粒后将羊排翻转，继续放入烤箱中烤20分钟。
5.别忘了切些洋葱配餐，新疆人叫皮牙子，很解腻的，就是我摆的造型不怎么样。
6.大功告成，因为我爱吃烤的比较大的，所以时间就长了一些，喜欢吃鲜嫩多汁的可以适当缩短烤制时间。
烹饪技巧
我的方法比较简单，调味料种类也比较少，之前在网上看的烤羊排要加好多调料，其实我觉得羊肉本身就很鲜美，加多了调料反而改变了肉原有的味道，不过大家各有所爱，多多尝试不用做法也是好的.。
营养价值
羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”。
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