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烤梨的做法
“烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。以下是小编整理的烤梨的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
烤梨的做法 1
用料
主料：梨3个
辅料：冰糖9块、绿茶适量、山楂1颗
烤梨的做法
1、准备材料
2、把梨切掉四分之一，称之为“梨盖”
3、然后去核
4、中间放山楂1颗，茶叶几片，冰糖3粒
5、包上锡纸
6、放入烤箱，160度60分钟
烹饪技巧
1、包锡纸是为了一会儿烤的时候汁水不会洒出来；
2、不喜欢绿茶的可不加。
菜品特色
糖水质地很稠，不过味很清甜。放的'是冰糖，清润止咳润肺。烤20分钟，梨肉已软如棉花，但薄皮则没有丝毫破裂。烤梨的选料很有讲究，一定选用新鲜的砀山酥梨，以文火细细闷烤，还不能为了省时间把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也大打折扣。
一年四季除了夏天，其他季节都可吃到烤梨，而小摊也多集中在文庙和一中一带，深受当地人喜爱。当地人流传着“感冒咳嗽不吃药，吃吃烤梨就见好”的说法。
烤梨的做法 2
雪花梨 1个
枸杞 少量
红枣 适量
冰糖 少量
1. 梨洗净，将顶盖切下，去除梨核
2. 在梨中央放入一颗红枣，几颗枸杞，少量冰糖
3. 梨的顶盖盖好，用锡纸将梨全身包裹
4. 放入烤箱，200度烤30分钟即可
烤梨的做法 3
银耳泡发，撕成小朵。
皇冠梨洗净，顶端切开，挖去梨核备用。
将银耳和小枣放入梨的中心，放一块冰糖。将切下来的梨的顶端那一块原封不动的`盖好。
用铝箔纸将梨包裹严紧（一定裹严紧，避免流出汤汁）
放入电烤箱，根据自家电烤箱的功率，将梨烤制软烂即可。烤制过程中，随时观察梨的软烂程度。
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