- 香煎鱼的做法 推荐度:
- 剁辣椒煎鱼的做法 推荐度:
- 相关推荐
煎鱼的做法
你知道怎么煎鱼不粘锅吗?怎么煎鱼比较好吃呢?请阅读以下文章,跟着小编一起来了解。
煎鱼的做法
用料
主料 鲳鱼3条
辅料 香叶适量
调料 色拉油适量 食盐适量 椒盐适量 孜然适量 黑胡椒适量
煎鱼的做法
1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份,并在鱼身上斜划几刀
2.把各种粉调合在一起。(份量根据口味自行调整,我家吃不得太辣,所以胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的,超市有售,可以自行研磨的那种。盐不用加太多,粉类都有一定的咸度)
3.调好的粉均匀的抹在鱼身上,划开的`刀口和鱼肚里也要抹到,边抹边按摩,以便更好的入味。抹好后腌制1小时,再放入烧热油的
4.一边煎,一边把剩余的粉撒上去,煎至两面金黄即可。趁热吃会很香
煎鱼妙招
1、煎鱼时,鱼下油锅后不要马上翻动。等把鱼皮煎至金黄色时再翻动。
2、烹醋是为了去腥提鲜,这时候多加点醋也不怕,因为还要炖煮,所以不怕出锅后会有酸味儿。 煎鱼不破皮儿的`妙招:将锅洗净擦干烧热后,用姜在锅里来回的擦拭,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样煎出来的鱼不会破皮儿。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
【煎鱼的做法】相关文章:
香煎鱼的做法大全02-22
剁辣椒煎鱼的做法大全05-09
煎鱼怎么不粘锅04-26
怎样煎鱼不粘锅04-26
怎样煎鱼完整又好看04-22
怎样煎鱼才不粘锅04-26
煎鱼不粘锅小窍门07-28
怎么样煎鱼不粘锅04-26
雪糕做法简单的做法04-30
熏肉的做法美食做法05-28