鸡米花的做法
鸡米花外观和酥脆的口感，具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。
鸡米花的做法
用料
主料 鸡胸肉500克
辅料 水2份 35毫升 保鲜袋1个 鸡米花腌料35克 鸡米花裹粉1袋 鸡米花炸粉1袋
炸鸡米花的做法
1.鸡胸肉去掉费油和筋膜备用
2.切块，块的大小可以自己决定，但是不太太大了。
3.准备好加福得鸡米花腌料和水，以及切好的鸡肉
4.将加福得鸡米花腌料放入水中调均
5.将调好的`腌料放入保鲜袋中，加入鸡肉摇晃揉搓，以便鸡肉更好的入味。
6.鸡肉腌制2-4小时之后就可以炸至了。
7.加福得鸡米花裹粉用水调成糊状
8.将鸡肉加入炸粉糊中拌匀
9.外面再占一层干的加福得鸡米花裹粉，就可以入油锅炸了，炸至五分钟左右，颜色变得金黄了就可以出锅了。
烹饪技巧
鸡肉在选择的时候不要选择太厚的鸡胸，肉质偏老，鸡米花使用的干的裹粉其实相当于面包糠，但是比面包糠的效果更好，且不会掉渣。
菜品特色
菜肴名称：金酥鸡米花或金黄鸡米花
菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸
要求时间短的食物;需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸; 您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿，因其效果有限; 注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量， 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
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