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香辣虾蟹的做法
导语：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。 而蟹它不但味奇美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。下面一起来看看香辣虾蟹的做法吧!
食材主料
蟹子300g
辅料
虾250g 豆瓣酱50g 麻椒10g 油20ml 葱姜蒜适量 笋尖150g 土豆150g 盐5g
步骤
1.将蟹子刷洗干净。
2.把虾在开水里焯烫变色捞出。
3.蟹子切开成两半。
4.将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。
5.将笋尖改刀成小段。
6.起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。
7.倒入蟹子和虾一起翻炒。
8.加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。
9.出锅前加盐炒匀即可。
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