螃蟹蒸饭的做法

螃蟹蒸饭的做法

　　导语：马上又到吃蟹的季节了，除了清蒸和炒也可以试试看跟糯米一起蒸，螃蟹的鲜味充分的融入饭里，下面一起来看看螃蟹蒸饭的做法吧！

　　用料

　　螃蟹3只　糯米适量　干香菇4朵　洋葱适量　胡萝卜适量　干贝适量　酱油适量　盐适量　姜片若干　麻油适量　西兰花(装饰用)适量

　　螃蟹蒸饭的做法

　　糯米泡2小时，沥干水，加入酱油和盐腌30分钟洋葱、胡萝卜、 泡发后的香菇切丁

　　螃蟹洗净，去腮肺，除壳外切块

　　洋葱入油锅炒香，依次入香菇胡萝卜干贝翻炒

　　加入泡好的糯米，入麻油翻炒

　　炒好的糯米填入蟹壳，覆上一片姜片

　　螃蟹块铺在盘底，将剩余炒糯米铺在蟹块上

　　摆上填充好的蟹壳，入蒸锅大火蒸30分钟，期间可以根据需要在糯米饭表面撒点水

　　摆上焯熟的西兰花，上桌

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