番茄牛腩的正宗做法

番茄牛腩的正宗做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

　　下面跟着小编来看看番茄牛腩的正宗做法吧！希望对你有所帮助。

　　食材：

　　辅料：白糖1茶匙、大葱2小段、大蒜4瓣、小茴香少许、花椒大料少许、姜片3—4片、料酒1小碟、生抽1小碟、老抽半小碟、耗油半小碟

　　做法：

　　主料：牛腩500克、番茄2颗

　　1、所需食材

　　番茄、牛腩（切块）、白糖、大葱、大蒜、小茴香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油

　　2、大蒜用刀压碎

　　3、西红柿削皮

　　4、西红柿切成小块

　　5、4、牛腩冷水下锅焯水

　　6、小火热油，然后依次放入大葱、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香

　　7、放入牛腩，开大火煸炒

　　8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色

　　9、倒水，没过牛腩

　　10、大火烧开

　　11、大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖50分钟

　　12、撒上糖，放入西红柿翻炒几分钟，大火收汁

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