香菇油菜怎么做好吃

时间:2022-03-27 09:56:20 美食 我要投稿
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香菇油菜怎么做好吃

  香菇油菜是酒楼里常见的菜式,虽然是简单的时蔬,但却一点也不失气派,也是宴请客人时的必备菜肴,那香菇油菜怎么做好吃呢?下面就和小编一起去看看吧!

香菇油菜怎么做好吃

  食材:

  主料:香菇10个、油菜400克、

  辅料:姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克

  做法:

  1、准备好原材料

  2、香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹

  3、油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵

  4、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

  5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用

  6、锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开

  7、放入油菜焯水约一分钟

  8、焯好水的油菜装盘

  9、锅里加入适量油,爆香姜蒜末

  10、加入香菇、少许盐,翻炒

  11、加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇

  12、汤汁浓稠的时候加入泡椒

  13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了

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