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清炒冬瓜片的家常做法
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，非常适合夏天食用。下面就由小编为大家带来清炒冬瓜片的家常做法，大家一起去学习吧~
食材：
主料：冬瓜400克、红椒1个
辅料：食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升
做法：
1.冬瓜去皮洗净
2.然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂
3.红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜
4.把红椒切小块，实际我用了半个
5.炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花
6.加入冬瓜翻炒
7.炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒
8.炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可
用料
冬瓜 350克
葱 1棵
六月鲜轻盐昆布酱油 2勺
油 10克
味达美臻品蚝油 1勺
白糖 1勺
蒜 3瓣
红辣椒 2个
做法步骤
1、准备好以上材料洗净备用
2、冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用
3、准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用！
4、热油爆香蒜
5、加入冬瓜片翻炒（冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色）
6、加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。
7、加入葱花翻炒一下出锅装盘！
8、比肉还好吃的素炒冬瓜片味道超级棒！
9、超级下饭家常菜
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴辣椒可以和蒜一起下锅翻炒哦超级下饭的家常菜老少皆宜！
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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