酱烧茄子怎么做好吃

酱烧茄子怎么做好吃

　　导语：酱烧茄子是以茄子为主要食材制成的一种美食，制作简单，老少皆宜，味道香甜。那酱烧茄子怎么做好吃呢?下面就随小编一起去看看吧!

　　酱烧茄子怎么做好吃

　　食材：

　　主料：茄子1个、青椒1个、西红柿1个、猪肉馅100g干辣椒2个、

　　辅料：红油豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、蚝油半汤匙、糖半汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、盐适量、

　　做法：

　　1.将茄子去蒂洗净，在尾部用刀切成十字形状不要切断(因为我们用的是整条茄子，这一步骤目的是最后吃起来比较方便)。然后用厨房纸巾擦去茄子表皮的.水分备用。葱切末，蒜切末备用

　　2.热锅凉油，油温5成热放入整条茄子煎去水分，直到煎的两面焦黄，水分出来即可(这一步骤是做好茄子的关键，这使得茄子中的水分挤出，吃起来更加入味)

　　3.茄子中火煎十分钟以后，撒上一层蒜末，蒜出香味后倒入加水稀释的东北大酱，然后放入十三香大火炖开，改文火炖10分钟即可

　　4.大火收汤以后，如果味道不够咸可以撒入少许盐，倒入一点鸡精和香油，撒上香葱即可出锅

【酱烧茄子怎么做好吃】相关文章：

肉末酱烧茄子怎么做05-02

烧茄子怎么做才好吃04-30

烧茄子脆皮怎么做好吃08-09

红烧茄子怎么做才好吃04-21

鱼子酱怎么做好吃08-02

烧茄子怎么做04-27

杂酱面的杂酱怎么做07-19

红烧茄子怎么做04-27

西红柿烧茄子怎么做04-30

酱蛋怎么做06-04