芝麻酱烧饼的做法
导语：芝麻酱烧饼是中国北京地区特色传统小吃。香酥味美，保质期长，做法有很多种。下面就由小编为大家介绍一种比较简单的芝麻酱烧饼的做法，大家一起去看看怎么做吧!
芝麻酱烧饼的做法
食材：
主料：中筋面粉200g、水110g、干酵母2.5ml、盐2g、细砂糖2.5ml
辅料：芝麻酱50g、盐1g、花椒粉5ml、白芝麻适量、蜂蜜10ml、水5ml、香油10g、
做法：
1.面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团(面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加)，盖上保鲜膜或者松弛20分钟。
2.芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。
3.把面团擀成大大的薄面片。
4.麻酱馅料倒在面团上，用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。
5.从面片的一头卷起来，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。
6.收口处捏紧。
7.将卷好的`麻酱面团切成6份。
8.将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。
9.捏好后再松弛10分钟，面团竖起来，压扁，擀成小圆饼状。
10.2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。
11.刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。
12.放入预热好的烤箱180°，20-25分钟，表面变黄即可出炉。
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