蔬菜海参焖饭的做法

蔬菜海参焖饭的做法

　　蔬菜焖饭越来越受人们的喜爱了，样式也有很多，那么蔬菜海参焖饭怎么煮呢?以下是小编为大家收集的蔬菜海参焖饭的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　蔬菜海参焖饭的做法

　　原料：

　　大米100克，干贝10粒，水发海参1头，西兰花1/4朵，胡萝卜半根，玉米粒50克

　　调料：

　　生抽一点点

　　制作步骤：

　　1)大米和干贝洗净，分别浸泡半个小时。

　　2)海参切成1cm见方的小丁。胡萝卜去皮切成和海参大小一样的丁。西兰花掰成小朵后，放入沸水中焯烫一下，焯烫的时间不要太长，水开后煮5秒就可以了，焯好后放在凉水中过凉。

　　3)泡好的干贝加一点点黄酒放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后晾凉用手碾碎成细丝。

　　4)锅中放入泡好的米，再倒入两倍于米量的水，加入胡萝卜和干贝丝，盖上锅盖。大火煮开后，调成小火焖20分钟。

　　5)20分钟后带隔热手套打开盖子，加入海参、西兰花和玉米粒，盖上盖子，再焖5分钟就可以了，盛出后加一点点生抽或者一点点盐提味。

　　小贴士

　　西兰花焯烫是为了去除残留的农药，吃起来更放心。因为之后还要焖，所以烫的时间不要太长，5秒就可以了，焯烫好之后把它们浸泡在凉水中，能保持西兰花翠绿的颜色。

　　胡萝卜不好软，所以要提前和米一起焖。

　　除了我用的这些食材，你还可以根据个人喜好更换，比如土豆，豌豆，或者加点鲜虾都行，别用太水的食材就可以。

　　拓展

　　五彩蔬菜营养焖饭

　　用料

　　香肠 2根

　　豌豆 适量

　　土豆 三个

　　胡萝卜 一根

　　四季豆 一把

　　大米 适量

　　酱油 适量

　　做法步骤

　　1、把所有食材洗干净备用

　　2、食材切丁，香肠切片备用

　　3、锅里放入适量洗好的大米，水就蒸米饭正常的水就好了，然后放入四季豆和胡萝卜，然后放豌豆土豆，最好放香肠，香肠一定要放最上面

　　4、然后正常蒸米饭模式蒸就好了

　　5、蒸好放适量酱油，搅拌均匀，五彩果蔬营养焖饭就完成了

　　6、装碗开吃

　　7、每人一大碗，吃完超满足，女儿说不用配凉拌黄瓜都非常好吃

　　小贴士

　　不一定要用香肠，广东腊肠或者火腿肠都可以，肉也是OK的，蔬菜也是看自己习惯，喜欢吃啥就放啥。

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