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台湾有什么好吃的美食
台湾的饮食混搭融合了闽南菜、潮州菜和日本料理的风格,这样的混搭结果是多种多样的味觉享受。下面就为大家盘点一下台湾好吃的美食!
太阳饼
太阳饼发源于台中,它只不过是抹上了很多麦芽糖的一种古怪的糕点而已。但是,这种有着好听的奉承名字的糕点已经开始代表台中市,并且是所有访客希望得到的纪念品。在台中充斥着不计其数的太阳饼店。所有的店都声称他们是太阳饼的发源店,但是其实没有一家是真正的发源店。
那家唯一的太阳饼发源店“太阳烤饼”已经在老板68岁的时决定退休后关门了。
筒仔米糕
制作筒仔米糕首先将糯米和香菇一起炒香,然后和肉燥、卤蛋一起放入竹筒中,蒸至糯米松软即可使用,淋上甜酱更佳。早在40年前,大桥头筒仔米糕就开始营业。现在生意早已扩大了许多,但是筒仔米糕的味道还是那样正宗美味。
台式早餐
在台湾适当的开始一天需要三种东西:芝麻大饼、炸油条和豆浆。因为芝麻大饼刚从热的金属桶中出锅时,它微微有点甜味,里层薄而酥脆,还有很软的芯。很多地方制作的芝麻大饼干而易剥落,而阜杭大饼味道上乘,这充分说明了为什么周末通常要等半个小时到一个小时的时间才能排队买到他们的芝麻大饼。”
猪血米糕
这种糕点用猪血和糯米混制而成,串在竹签上,就像棒棒糖一样,还有人喜欢在上边撒上花生粉。篮球明星林书豪就曾经表示最近游玩台湾时,猪血米糕是他最喜欢的小吃之一。相信这种糕点也对很多人的胃口。
台湾的招牌:三杯鸡
三杯鸡用一杯米酒、一杯油和一杯酱油作为调味品制成。在三种调味品共同起作用的这种台式烹饪食品中添加一些新鲜的罗勒、红辣椒和蒜,这种组合的魅力无法抵挡。一些地方对三杯鸡有着不同的定义,比如一杯酒、一杯芝麻油和一杯糖。
营养丰富的小吃“阿给”
阿给来源于日本的油豆腐,即炸豆腐块。首先将油豆腐中间挖空,然后填充卤汁、或肉燥粉丝,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。因为豆腐吸收了汤汁,所以每咬一口都会有汤汁迸出。阿给配上一杯豆浆,绝对是一顿风味独特的早餐。
粉圆
粉圆指的是台湾人喜欢在甜点里加的所有有嚼劲的生面团。有时候它们是由糯米粉制成,里面塞满了各种馅。在蒸的时候,这些生面团有点呈半透明状,可以看到五颜六色的夹心,比如红豆、绿茶、鸡蛋糊。更通常的情况下,粉圆是由不带夹心的木薯制成。加入黑糖以后,就变成了珍珠奶茶里的黑珍珠,叫做珍珠粉圆。
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