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排骨山药汤的家常做法
导语:排骨山药汤是一道常见的家常菜,山药补气养血、补虚抗衰、强壮养颜、滋阴补阳、扶正祛邪,排骨美味又营养,两者是很好的搭配,下面小编就为大家介绍一下排骨山药汤的做法,欢迎参考!
工具/材料
主料:排骨500克 山药2根 陈皮1块
辅料:料酒1小勺 盐1小勺 醋少许
排骨山药汤的做法
1.准备所需材料。
2.排骨用清水泡半小时,然后洗净。
3.锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。
4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
5.陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。
6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。
7.加入适量的清水。
8.然后坐炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。
9.山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)
10.排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时
11.最后加入适量的盐即可。
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