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清蒸鲈鱼怎么做才好吃
鲈鱼味道极清香，营养又丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清蒸鲈鱼怎么做 加点姜很有必要”，一起来看下吧!
首先来看下清蒸鲈鱼怎么做：
材料：
鲈鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，食用油，蒸鱼豉油等
步骤：
1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。
3.姜切段和末，姜切丝。
4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。
5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
6.取出后撒葱花。
7.取适量食用油烧热。
8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
以上主要介绍了清蒸鲈鱼怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲈鱼的小知识。
女人吃鲈鱼的好处
1、补脑
鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。
2、补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的`补益作用。
3、维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
4、益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
5、帮助下奶
孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。
鲈鱼的制作技巧
1.鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤;
2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用);
3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
以上就是有关于：“清蒸鲈鱼怎么做 加点姜很有必要”的.分享，希望对你有帮助。
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