芦笋炒肉怎么做

芦笋炒肉怎么做

　　芦笋的烹饪看似简单，但是如何才能最大程度发挥她的美味，保持她最新鲜的口感，让这道食材鲜美、可口、不寡淡，是需要认真研究的一件事情。

　　芦笋炒肉怎么做

　　食材：

　　料芦笋300g、卤肉100g、植物油5茶勺、盐3g、青红辣椒50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段

　　3.开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉

　　4.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝

　　5.卤肉切小片

　　6.热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，微微发卷

　　7.加姜末、青红辣椒翻炒出香味

　　8.加芦笋

　　9.加盐翻炒均匀

　　10. 加生抽

　　11.加鸡精

　　2.翻炒均匀即可

　　小贴士

　　芦笋焯水不能煮的太久，变色即可

　　这道菜不可久炒

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