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如何快速灌糯米藕
导语：糯米藕是人人都喜欢的甜品，制作起来并不难，但很多人在灌糯米藕时就会耗费大量的时间，那么下面就由jy135小编告诉大家如何快速灌糯米藕把。
如何快速灌糯米藕
现在正是水灵灵的莲藕大量上市的季节，苏州的荷藕，有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，品质优良，在唐代时就列为贡品。 鲜藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
鲜藕的食用方法有很多，糯米藕是人人都喜欢的甜品，制作起来并不难。有朋友说灌糯米既麻烦又费时，其实，做任何事情，关键是要找对方法。只有方法对了，制作就会很轻松。今天，慧心教你一招，快速灌糯米的方法，准备一盆清水，利用水的冲浸原理，糯米轻松的就灌到藕孔里了。
糯米与莲藕的处理：
1.糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用
2.选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮
3.用刀从藕的一端斜切下一小块，备用
快速灌糯米的方法：
1.准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的'大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度
2.用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上
3.用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了
4.把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。(这是第一种灌糯米的方法)
5.或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。(这是第二种灌糯米的方法)
6.用手把莲藕稍微倾斜没入水中
7.再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了
8.把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好
9.在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定
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