冰淇淋月饼的做法

冰淇淋月饼的做法

　　冰淇淋月饼指的是以冰淇馅料制成的月饼，属于西点的一种。下面是小编为大家整理的冰淇淋月饼的做法，欢迎参考~

　　冰淇淋月饼的做法

　　原料/配料

　　巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。

　　辅料

　　果冻模。

　　做法步骤

　　1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5-15分钟使其融化。

　　2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。

　　3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。

　　4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的.冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。

　　5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。

　　备注

　　不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。相反，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。

【冰淇淋月饼的做法】相关文章：

简单的冰淇淋的做法04-29

软冰淇淋的做法04-29

冰淇淋红茶做法04-29

水果冰淇淋做法04-29

自制手工冰淇淋的做法04-24

纸手工冰淇淋的做法04-24

手工冰淇淋的做法大全04-24

油炸冰淇淋做法图解04-29

最简单冰淇淋做法04-29

巧克力冰淇淋的做法分享04-29