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焦糖冬瓜的家常做法
焦糖冬瓜就是将白糖熬成焦糖淋在煮过的冬瓜球上,冰镇过后,冬瓜浸满了焦糖特有的香甜味,冰凉凉的口味真的是非常的特别,接下来就由小编给大家分享这道焦糖冬瓜的做法,大家快一起去看看吧。
焦糖冬瓜的做法
食材:
主料:白糖150g、冬瓜80g
辅料:开水适量
做法:
1.准备好食材。
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3.锅里加入水,水开后放入冬瓜,煮几分钟断生。
4.捞出后放入冰水中降温。
5.锅里不要留水,倒空水后,放入白糖。
6.中小火将白糖熬化,等大部颜色变成褐色后,倒入少量开水,糖汁会变成焦糖水。
7.将焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏两小时。
8.冷藏过后,冬瓜会非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。
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