油焖茄子的简单做法

时间:2022-04-20 04:45:03 美食 我要投稿
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油焖茄子的简单做法

  茄子的做法有很多,下面小编来给大家介绍油焖茄子的简单做法,大家快来尝试吧!

  用料:

  茄子 、土豆 、油 、盐 、鸡精 、蒜 、干辣椒 、生抽 、耗油

  做法:

  1、茄子切条用水泡着待用。

  2、土豆切条。

  3、热锅热油,放入土豆和蒜翻炒2分钟。

  4、加入适量的干辣椒

  5、再加入茄子,盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。

  6、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。

  7、继续盖上盖子,中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。

  小贴士

  1、 油焖茄子顾名思义,油要比平时炒菜稍微多一点。

  2、 重在焖,不是炒熟的哦。

  3、 起锅之后撒葱花可随自己爱好哈,关于中间那两根大葱,是家里用不完的没地方放,我就扔里面了。


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