大盘鸡如何做好吃

大盘鸡如何做好吃

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。

　　做法

　　准备好所有的食材，鸡剁大块，土豆切和青红椒均切滚刀块，葱切段，姜切大片，面是事先和好的，已经揉了5次

　　烧热锅，放油，下鸡块，煸炒至略带金黄

　　葱姜，香叶，桂皮，八角放入煸出香味，并同时沿锅边蘸洒料酒增香去腥气

　　加入适量的盐，糖 ，味极鲜，继续煸炒，炒的时候，注意火候，不要糊底了，同时也要有耐心，慢慢来，炒香鸡肉为主

　　倒入适量的开水，如果有高汤那就更好，同时放入土豆块

　　趁着烧鸡块的时候，把面团擀成大薄饼

　　切成宽条，抖散开来

　　放入汤锅中煮熟

　　捞出过凉水，同时放少许的芝麻油拌匀，防止粘连

　　锅内的鸡块已经烧至成熟，把里面的香料都挑出来，这样吃起来就绝无负担喽

　　放入青红椒翻炒

　　临出锅前放入葱段

　　面条铺在盘中，再把鸡肉浇在面上面，欧了，可以起筷