糖醋手撕包菜做法

糖醋手撕包菜做法

　　包菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。

　　主料：圆白菜半颗

　　辅料：姜丝、青葱、蒜片少许，红辣椒两颗、花椒十来粒

　　调料：橄榄油1勺、料酒1勺、醋1/2勺、味精1/2小勺、盐1小勺

　　糖醋手撕包菜的做法步骤

　　1.包菜撕片，洗净。控水。

　　2.葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。

　　3.一勺白糖，两勺醋，三勺水。对匀。

　　4.油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。

　　5.继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。

　　6.倒入糖醋汁。大火翻炒。

　　7.转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。

　　8.出锅。味道杠杠滴^﹏^

　　小贴士

　　包包菜挑选长的蓬松的，蓬松的吃起来比较嫩，还不显重。长的紧实的炒起来味道大打折扣。