菠萝蜜怎么剥

菠萝蜜怎么剥

　　导语：菠萝蜜是世界上最重的热带水果，菠萝蜜与;榴莲长相相似，所以相信有很多人不知道菠萝蜜要怎么剥，那么接下来就由jy135小编给大家介绍一下剥菠萝蜜的方法，大家一起去看看吧。

　　菠萝蜜怎么剥

　　1、将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。最后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也剥下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受其清甜可人、气味芬芳的美味。

　　2、果肉周围的黄色小丝不要浪费,可以用作荤炒的材料。

　　3、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家食用菠萝蜜时，最好能配戴一副一次性手套，比较方便。

　　4、菠萝蜜的'核不要丢掉哦，菠萝蜜核有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。也有人用粗盐爆炒或盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗呢。

　　5、将菠萝蜜破开之后，将肉一囊一囊地挖出来，然后放在食用器皿里，几天过后，它就会自然分泌汁液。那时你不仅可以吃到好吃的菠萝蜜，还能一尝可口的菠萝蜜汁。

　　菠萝蜜的做法

　　一、菠萝蜜香鸭

　　材料：菠萝蜜、鸭肉、白糖、调和油

　　1、菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份待用;

　　2、新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用;

　　3、鸭肉斩件洗净滤干水份待用;

　　4、起油锅，倒入鸭肉爆炒;

　　5、中途不用加水，炒至鸭肉干身;

　　6、炒至鸭肉8成熟，倒入菠萝蜜肉一块翻炒;

　　7、翻炒至菠萝蜜软身;

　　8、加入白糖炒几下;

　　9、最后加入薄荷叶;

　　10、快速翻炒起锅即可食用。

　　二、多彩糯米酿菠萝蜜

　　材料：菠萝蜜、糯米、红豆、巧克力酱、猪油、白糖

　　1、糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上

　　2、先煮红豆糯米饭，红豆放电饭锅底层

　　3、红豆上面再放糯米

　　4、倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的.份量)，煲20分钟左右

　　5、加一勺猪油

　　6、和红豆糯米饭拌均匀

　　7、再加入适量的白糖拌均匀

　　8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可

　　9、取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭

　　10、菠萝蜜划开一个口，取出里面的核(核可留着用水煮熟吃)

　　11、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中

　　12、最后放冰箱冷藏30分钟左右，让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中