豆腐鸡蛋的做法

豆腐鸡蛋的做法

　　豆腐鸡蛋，相信有很多人都吃过。无论是炒还是烧，都是非常美味的。而且豆腐鸡蛋的做法大全有很多，总有一个做法是适合你的。想知道豆腐炒鸡蛋的做法以及豆腐的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　做法一

　　主料

　　鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克。

　　调料

　　植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克。

　　做法

　　1.番茄均切成四块。

　　2.豆腐切成小方块。

　　3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。

　　4.热一下锅，在锅上倒入一点点植物油，油烧至八分热左右，下番茄炒后，放入适量水和豆腐翻炒。

　　5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

　　做法二

　　材料

　　豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝2粒，鸡蛋1个。

　　做法

　　1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎(泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的)。

　　2.把砂锅烧热，倒一点油，待油热后注入适量的暖水将瑶柱连浸泡的水一起慢慢倒入锅中。

　　3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。

　　4.加盐调味(因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了)，鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火。

　　做法三

　　原料

　　豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。

　　做法

　　1、葱和香菜洗净切末备用。

　　2、取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎。

　　3、再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀。

　　4、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料。

　　5、炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅。

　　做法四

　　原料

　　嫩豆腐300克，鸡蛋3个，味精、精盐、葱花、姜末各适量。

　　做法

　　1、净锅烧热加油，待油烧沸。

　　2、放入嫩豆腐、葱花、姜末反复煸炒，边炒边加油，同时加入盐和味精。

　　3、豆腐炒至干燥着色时，加入鸡蛋同炒，熟后盛盘即成。

　　做法五

　　原料

　　豆腐500克、鸡蛋2个、盐、酱油、葱末各少许。

　　做法

　　1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。

　　2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末。

　　3、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下。

　　4、再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

　　做法六

　　材料

　　鸡蛋2个，豆腐1块(最好是北豆腐)，盐少许，洋葱1/4个。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀。

　　2、洋葱切丁备用。

　　3、锅烧热加油，下洋葱炝锅。

　　4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。