西葫芦炒肉的做法

西葫芦炒肉的做法

　　西葫芦是一种常见的食物，经常会拿来炒菜吃，但是很多时候西葫芦清炒是没有味道的，很多人都会用肉和西葫芦搭配着吃，放点肉，味道就不一样了。而且快，还简单，营养也有了，是很不错的家常菜。今天就跟随小编一起学习一下该如何制作西葫芦炒肉吧!

　　用餐人数：3-4人

　　做法

　　主料

　　西葫芦炒肉：400g西葫芦、50g瘦肉。

　　配料

　　适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。

　　制作步骤

　　1、食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末;

　　2、食材：西葫芦洗净去皮切片;

　　3、锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出;

　　4、锅内放入少许油加热，下西葫芦翻炒;

　　5、待西葫芦快炒好的时候加入肉片一块翻炒;

　　6、起锅前加入葱末翻炒一分钟;

　　7、起锅装盘。

　　小贴士

　　1、西葫芦忌生吃。2、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　营养价值

　　1. 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

　　2. 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　3. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;

　　4 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;

　　主要价值

　　医用

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

　　中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

　　食用

　　西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

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