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炒面怎么做比较好吃
比起方便面,炒面更加营养,美味。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由小编给大家介绍几种美味的炒面做法,大家一起去看看吧。
炒面怎么做比较好吃 篇1
炒面怎么做好吃:杂蔬素炒面
食材:蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法:
1)准备好所有的食材。
2)黄瓜,黑木耳,胡萝卜全部切丝。
3)炒锅倒油倒入,胡萝卜,木耳,绿豆芽翻炒。
4)加入酱油。
5)加入胡椒粉。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7)再放入面条继续翻炒。
8)加少许盐翻炒。
9)在淋入少许香醋。
10)淋入香油。
11)翻炒均匀关火。
炒面怎么做好吃:秘制炒面
食材:炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
做法:
1)菜市场买来的炒面
2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用
4)烧一锅开水
5)放入炒面
6)煮开约一分钟即可
7)捞出炒面用凉水冲
8)冲凉后沥干水备用
9)热锅下油,炒洋葱
10)加适量香菇酱调味
11)加适量盐调味
12)放入生菜
13)放入炒面
14)翻炒,让酱料均匀沾上炒面
15)喷少许醋提香
16)快炒出锅
炒面怎么做好吃:素三丝蚝油炒面
食材:面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法:
1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝,香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出,凉水冲凉沥水
3)坐锅热油,下茭白,胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝
5)倒入面条,用筷子挑散
6)倒入蚝油,倒入生抽,继续用筷子调拌
7)最后,放入香菜调拌即可
炒面怎么做比较好吃 篇2
制作方法:
1、主料:手工面条;
2、辅料:酱黄瓜、里脊、韭菜;
3、调料:香油、老抽;
4、制作方法:
(1)里脊切成肉丝,用水和淀粉拌匀备用,酱瓜切丁,韭菜切断;
(2)面条冷水下锅,煮至5成熟时捞出面条,撒入少许香油拌匀,晾凉备用;
(3)锅中下少许底油,将面条下锅煎制成两面金黄色后取出控干油;
(4)锅中放少许油将肉丝炒至变色,下入葱姜蒜,酱瓜炒香,放料酒、老抽调色提味;
(5)把煎好的面饼下入锅中,加少许水进行翻炒,再撒入韭菜炒匀,即可出锅。
炒面怎么做比较好吃 篇3
材料
鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;
2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;
3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;
4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。
炒面怎么做比较好吃 篇4
制作材料
精面粉面条500克,水发冬菇100克,熟笋片、酱油各50克,湿淀粉15克,味精3克,芝麻油20克,植物油500克(约耗150克)。
炒面的特色
面香爽脆,配菜鲜嫩可口。
做法
先把面条放进沸水里面煮一下,然后捞出。
放入凉水中过凉,用竹笊篱沥净水,装入碗中,用酱油40克、味精少许拌匀。
炒锅置旺火上烧热,放入植物油烧至五成热时,再放入面条,边炸边翻约10分钟
等到面条呈现金黄色的时候,在装起来。
炒锅内留少许油,放入冬菇、笋片略煸,加100克水及10克酱油、少许味精,用湿淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,浇在面条上即成。
炒面的.制作要领
1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出,时间不宜过长。
2.炒面条时火不宜太旺,油温不宜过,以免焦煳。
炒面怎么做比较好吃 篇5
材料
意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、油、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精
做法
1、洋葱、卷心菜分别切丝,培根切丝或片,大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块,鸡蛋打散。
2、煮锅烧开水,下入意大利面煮熟,捞出过凉,沥干水,加植物油拌匀备用。
3、炒锅放油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出备用。
4、炒锅再次放油烧热,将洋葱、蒜末炒香。
5、放培根炒至出油,依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。
6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。
7、放意大利面翻炒,视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。
8、炒至配菜软熟,面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀,装盘开吃!
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