鸡腿怎么烧好吃？

鸡腿怎么烧好吃？

　　一家烧鸡，飘香邻里。烧鸡虽然上火，但是很美味！下面小编为大家介绍鸡腿怎么烧好吃吧，希望能帮到大家！

　　准备材料：

　　主料：鸡腿3个

　　辅料：蚝油75ml，生抽10ml，老抽10ml，低度白酒100ml，糖稀50ml

　　做法：

　　1、鸡腿先剔除骨头，放入大碗中，加入蚝油、白酒、生抽、老抽以及糖稀搅拌均匀（建议大家带上一次性手套抓的吧！更入味）。

　　2、搅拌均匀后的鸡腿肉放入冰箱冷藏室进行腌制，时间起码要15分钟。

　　3、准备炒锅，放入适量的油，油热后放入姜片爆出香味后，捞出姜片不用，放入鸡腿肉（鸡皮向下放进去）煎2分钟。

　　4、刚才腌制鸡腿肉的酱汁不要倒掉，在这一步骤里面就加入炒锅中，盖上盖子，用小火烧2分钟。

　　5、然后打开盖子，将鸡腿肉全部翻面，继续用小火烧5分钟，盖上盖子调成中火，直到鸡肉那面也有点微焦就可以了。

　　鸡腿怎样烧更入味

　　想做好吃的烧鸡腿说难不难，说简单也不简单，其中有一些诀窍是大家需要知道的。例如有些人烧好的鸡腿之后外面的那层皮有味道，结果再咬一口，就无色无味了。

　　Q：鸡腿怎样烧更入味？

　　A：主要在腌制、配料、烧方面需要注意。

　　1、腌制。想要鸡腿在烧的时候更加入味，不腌制是不成的。而且腌制的时间不能少于15分钟，因为鸡腿肉比较厚。

　　2、配料。配料最好有蚝油，搭配一些白酒和白糖化成的糖水，还有食盐，如果喜欢吃黑椒口味的话，还可以撒一些黑椒粉，这样做出来的烧鸡腿更加滋味。

　　3、烧。想要烧出色香味俱全的鸡腿，一般都是将鸡皮朝下放入炒锅的，然后直到鸡皮金黄色了才翻面，煎另一面。这样可以使鸡腿肉上的腌料进入肉里面。

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