香菇蒸鸡腿的做法

时间:2022-04-22 07:44:04 美食 我要投稿
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香菇蒸鸡腿的做法

  很多人都爱吃鸡腿,大鸡腿的肉多,不油不腻,下面小编为大家介绍香菇蒸鸡腿的做法,希望能帮到大家!

香菇蒸鸡腿的做法

  香菇蒸鸡腿的做法

  材料:整鸡腿1只,干香菇5朵(提前一晚泡发),葱姜蒜适量

  做法:

  1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块,不过肯定不如鸡腿好吃),加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀,放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味;

  2、热锅热油,腌好的鸡腿肉倒入翻炒;

  3、泡发后的香菇用十字刀切成块,挤干水分;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟;

  4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中,放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟(如果没有蒸锅,也可以在电饭锅里面放一个小碗也是不错的);最后出锅前撒上葱花,一道美味的香菇蒸鸡腿就华丽丽的出锅啦!!

  香菇蒸鸡腿的烹饪技巧

  首先,这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比,非常下饭。所以味精,你看,没有你咱也吃得很香!在蒸制后会出现浓浓的汤汁,用它来泡饭吃简直是爽歪歪!!

  其次,香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸,也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁,是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多哦!

  第三,对于那些口味比较重的朋友们,如果实在觉得它太清淡,可以在腌制的时候加入辣椒粉或者老干妈,那样子的话,就够味了吧!

  最后,强烈建议大家用鲜嫩的鸡腿肉,实在怕剔骨的麻烦就连着骨头一起蒸,但千万记得在鸡腿表面划花刀哦,因为划过之后的鸡腿才能够更加的入味,也更容易蒸熟!

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