夏季适合煲什么汤

时间:2022-04-22 09:07:15 美食 我要投稿
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夏季适合煲什么汤

  广东人喜欢煲汤,是下火的好方法,那夏天适合煲什么汤呢?下面就由小编为大家介绍几道适合夏天的汤吧!

夏季适合煲什么汤

  

  1.养颜减肥鸡汤

  功效:清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白、皮肤干燥的人。

  材料:带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。

  作法:

  (1)鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。

  (2)香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。

  (3)红枣去核备用。

  (4)冬瓜连皮切块。

  (5)把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟,加盐调味即可。

  2.鲜香菇豆腐汤

  功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压,适合身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人。

  材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

  作法:

  (1)猪肉洗干净切片,飞水。

  (2)把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。

  3.冬瓜发菜美腿汤

  功效:去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿,腿部肿胀的人最应该喝。

  材料:带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

  作法:

  (1)猪肉洗干净,切块,飞水。

  (2)发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。

  (3)冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。

  (4)把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,最后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。

  4.紫菜排骨汤

  功效:美肌肤、清肠胃、减肥、明目,视力退化、贫血的人最应该喝。

  材料:紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。

  作法:

  (1)排骨洗干净,飞水。

  (2)紫菜用清水洗干净,芹菜切段,红萝卜切粒。

  (3)水煮滚,放入全部材料,大火煮十分钟,转文火煮二各半小时,加入盐或鲜味露调味即可食用。

  5.鲤鱼补血瘦身汤

  功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿,身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白的人最应该喝。

  材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

  作法:

  (1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。

  (2)将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。

  (3)红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。

  (4)水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

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