珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法

　　珍珠丸子的做法是非常多样的，我们生活中可以选择不同的材料，这样能做出不一样的口味的丸子。那么日常生活中珍珠丸子的做法大全是怎样的呢?

　　珍珠丸子的做法

　　材料

　　肉馅，虾，糯米。

　　盐，葱，姜。

　　生抽，料酒。

　　白胡椒粉，香油。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的珍珠丸子的做法，接着再将生姜清洗干净切末，用一点水泡上。

　　2、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀。

　　3、再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分。

　　4、然后加入适量的香油、生抽、料酒、盐和少许白胡椒粉搅拌均匀，直到肉馅上劲就可以了。

　　5、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥。

　　6、将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。

　　7、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。

　　8、然后我们就要在蒸锅内放笼屉，我们可将笼布湿一下再拧干水分，接着再将珍珠丸子整齐地摆放好。

　　9、上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。

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